אני אפרת, נעים להכיר.
מגיל צעיר אני אוהבת להיות במטבח ולבשל. עד היום ספר הבישול שאני הכי פונה אליו הוא ילדים מבשלים של רות סירקיס.
אני מתגוררת בדרום ת"א וטבעונית כבר 7 שנים ומאז המעבר לטבעונות האהבה למטבח רק הלכה וגדלה. גיליתי כמה המטבח הטבעוני יצירתי ורענן, כמה מגוון וכמה טעים.
אני אוהבת מאוד לארח ולנסות מתכונים על חברים, ולפעמים גם רק לאלתר משהו ברגע האחרון כי לא היה לי זמן להשקיע ולתכנן. ואחרי הרבה ארוחות כאלו ופידבקים ותמיכה מהסביבה הבנתי שהגיע הזמן לפרוץ ולפתוח את המטבח לעולם.
המטבח שלי הוא ביתי, ביתי שלי. כל בית הוא שונה, אבל זה הבית שלי והמטבח שלי :)
עיקריות - מנות עשירות בחלבון
טופו בסגנון ’שווארמה’ - עם אגוזי מלך, ערמונים ובצל בתיבול הבית
שניצל סייטן - מסייטן בהכנה ביתית
50 ₪- כ500-600 גרם שניצלים 10 יח'
קציצות סויה ברוטב עגבניות
לזניה - מבצק פסטה ביתי ותערובת בולונז צמחית על בסיס סויה
תוספות וירקות
לביבות מירקות - מטוגנות או אפויות
תפוחי אדמה ובצל בתנור - בתיבול פיקנטי מתקתק
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
ירקות אנטיפסטי - מגוון ירקות צלויים בתנור
פשטידה - כרובית או ברוקולי
אורז
אורז עשיר - אורז לבן או מלא עם אגוזים וצימוקים
אורז בולונז - אורז לבן או מלא עם רוטב בלונז עשיר על בסיס סויה
מג’דרה - אורז לבן או מלא עם עדשים וימבה בצל מטוגן
פסטה
פסטה יוונית – ספגטי/פנה עם שמן זית, תבלינים ירוקים, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה וטופו
פסטה בולונז – ספגטי/פנה עם רוטב בולונז עשיר על בסיס סויה
פסטה פסטו – ספגטי/פנה ברוטב פסטו עשיר עם קוביות טופו
פסטה מפתיעה ספגטי/פנה עם בצל, תירס, פלפלים, שעועית ירוקה ונקנקיה ברוטב בלסמי וסילאן
מרקים
מרק כתום - ירקות כתומים, ג’ינג’ר וקרם קוקוס
אקסטרות
בולונז - רוטב בולונז על בסיס סויה לפסטה, לזניה, בורקסים ועוד
פרמזן - שבבים בטעם פרמזן לפיזור על פסטה וסלטים
פסטו - פסטו עשיר עם שקדים בטחינה גסה
גבינה מלוחה - גבינה אפויה משקדים
נבחרת המתוקים
עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות, פריכות ורכות
עוגיות קינמון, מייפל ושקדים נימוחות כמו עננים בפה
עוגיות ללא גלוטן מקמח שקדים, שמן קוקוס, מולסה ושוקולד מריר
עוגיות עוגה רכות במרקם עוגתי עם קרם שוקולד
כדורי שוקולד רכים רכים מצופים בסוכריות שוקולד
כדורי שוקולד רכים רכים ועשירים ללא גלוטן
עוגה בחושה עם שוקולד צ'יפס וחלבה עסיסית ונימוחה
עוגת שיש בחושה במתיקות עדינה
בראוניז ללא שמן על בסיס יוגורט סויה
מאפינס שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים כיפים ומפנקים
עוגת שמרים במילוי שוקולד/קינמון
הכל טבעוני - ללא שום מוצרים מהחי ומוכן טרי לפי הזמנה.
קבלת הזמנות עד יום שלישי למשלוחים בימי חמישי/שישי בתיאום מראש.
הזמנות ניתן לאסוף בתיאום מראש מפלורנטין ולעיתים מרמת החייל.
משלוחים באזור המרכז בתוספת 15 ש”ח.
מינימום הזמנה 150 ש”ח. מלבד המתוקים שניתן להזמין בבודדים.
למשלוחים לאזורים אחרים צרו קשר.
להתאמת התפריט לדיאטות ורגישויות למיניהן צרו קשר.
